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记者带您体验中国方便食品行业最新创新

sz1961sy 发表于 2014-9-2 17:18:00 阅读全文() | 回复(0) | 引用通告() | 编辑

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记者带您体验中国方便食品行业最新创新

2014-09-02 17:18 来源:光明网  我有话说
2014-09-02 17:18:32来源:光明网作者:责任编辑:张宁

体验中国方便食品行业最新创新

——第十四届中国方便食品大会暨方便食品展侧记

  光明网9月2日北京讯(记者 沈阳)9月2日-3日,由中国食品科学技术学会主办、为期2天的“第十四届中国方便食品大会暨方便食品展”在国家会议中心4层举行,这次活动聚集了中国方便食品行业中最具影响力的优秀企业家和科学家,500余名代表出席,共同探讨了方便食品行业的困局与发展,会议讨论了安全、环保、认知、科研与人才的行业四大挑战。研究当我们社会从温饱进入健康安全的需求阶段,当市场向我们提出了健康、安全、回归自然的需求时,“转型与价值提升”将是带给全行业生存与发展的新命题。

记者带您体验中国方便食品行业最新创新

第十四届中国方便食品大会暨方便食品展 沈阳 摄影

  这次大会的一个亮点是大会创新性地开辟了“美食达人最喜爱的方便美食评选活动”:由网络人气美食博主、媒体和专家组成的百人团,对康师傅爱鲜大餐、统一“革面”、今麦郎弹面松茸金汤、白象大骨面、玖玖爱六粮面、中粮五谷道场私房五谷面、南街村凉面、日清拉王、农心天麸罗乌冬面、金田麦微波拌面、国华河南烩面、克明挂面、思念手抓饼、湾仔码头紫薯水晶汤圆、金路易米香鸡柳、李锦记素食调味酱、欣和竹笙味噌汤、金光魔法潘哒脆脆圈、京华食品腔骨汤、大成食品姐妹厨房酒香爆肠、旺旺哎呦Q米宽面等38种产品进行了现场评选。评审团在展会现场进行的试吃、投票,也成为本次会议一道靓丽的风景。粉丝数量超过数十万的美食作家蔻蔻的甜与蜜、紫色透明、菁制美食等名博表示,创新产品试吃打破了他们对方便食品口味粗糙、样式单调的固有印象,一些创新产品的口感、口味已经非常接近在厨房中料理的面食,不少新产品的食用方式也更便利,配料也更健康,相信行业的创新和努力会赢得更多消费者的青睐。

记者带您体验中国方便食品行业最新创新

百年老字号李锦记陈姝经理向光明网记者介绍创新产品 沈阳 摄影

  光明网记者分别去了金路易、湾仔码头、李锦记、思念食品、农心天麸罗乌冬面、日新食品等展台做了品尝并且投了自己的一票。同时,记者还同思念食品北京分公司市场部范青经理、李锦记周承灏、王征、陈姝三位经理做了交流,他们提供的信息说明方便食品行业跨越了仅仅方便、安全、经济的市场定位,向美食化、家厨化的方向延伸。况且结合方便食品企业产品日益脱离“工厂化味道”与回归天然的创新努力。例如:思念食品的儿童卡通食品,李锦记的素食调味酱,这都是他们这两家主流产品以外的创新。

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思念食品北京分公司市场部范青经理向光明网记者介绍创新产品 沈阳 摄影

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